シェフインレジデンス　第一弾「コザブロのスパイス料理」

8月10日（土）から12日（月）まで、東京都文京区の人気スパイスバル「コザブロ」がENSO KITCHEN（湯河原リトリート円荘）にやってきます。西湘地域は、火山、川、深海といった変化に富んだ自然に囲まれ、柑橘や魚などの豊富な食材が揃う、日本が誇る食材の宝庫です。この地元食材を活かし、コザブロの菅原シェフにスペシャルなスパイス料理コースをご提供いただきます。

《スケジュール》

【スパイス料理コース】
３）8月10日（土）17:30-20:00
４）8月11日（日）17:30-20:00
※　料理６品＋ワインのペアリング
※　料金　14,000円
※　定員 １３名　テーブル（４名１組 × ２）、カウンター（５席）
※　予約制（予約は打ち切りました）
※　健康上の理由で特定の食材を摂取できない方は予約時にご相談ください。微量であっても症状を引き起こす可能性があるアレルギーについては、十分な対応ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。

【ランチ】　8月１０日（土）、１１日（日）、１２日（月）の11:30-14:00
鰤のセット（前菜＋カレー） 　 2500
鹿のセット（前菜＋カレー） 2700
あいがけのセット（前菜＋カレー） 3000

【モーニング】　8月11日（日)の8:00-10:00
鰤のカレー 1500
鹿のカレー 1700
鰤と鹿のあいがけ 2000

※　仕入れ状況により、食材が変更する場合がございます
※　売り切れの場合は予定時間より早く閉店いたします
※　限定50食、材料がなくなり次第終了します。
※　予約不要

《コザブロのご紹介》
スパイスバル「コザブロ」は、東京都文京区、本駒込駅から徒歩5分に位置するアジア・エスニック料理を提供するダイニングバーです。落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席やテーブル席があり、多彩なスパイス料理を楽しめます。特にカレーは、その種類の豊富さと本格的な味わいで評判です。ランチタイムには4種類のカレー（チキン、ラムキーマ、鮫、ひよこ豆）を提供し、夜には季節の食材にスパイスを効かせたおつまみとお酒、そして〆にさらっとしたカレーを楽しめます。ディナーではランチのカレー4種と週替わりの創作カレーを提供し、それを目指して来店するお客様も多くいらっしゃいます。食べログ主催の「アジア・エスニック百名店」に2年連続で選出され、その実力が認められています。